随着我国人民生活水平不断提高,烘焙食品已经成为国民生活的重要组成部分。西点烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但是烘焙行业却还是显现出未饱和的迹象,今后对于西点人才的需求会非常的可观的。
据一项统计显示,我国目前有10万家以上的西饼店、面包店,年产值近1000亿元,从业人员**过100万,但烘焙技术人才却很少。西点的就业渠道是非常宽广的。无论是商务酒店的,烘焙连锁企业,还是大型连锁超市,都急需西点人才,甚至完全开一家西点屋。
从海南新东方烹饪学校经典西点专业、西点精英专业的毕业学生,直接到商务酒店的西点屋或是名气大烘焙企业就业。学校毕业的学生在元祖、香格里拉、洲际假日等地方工作。在烘焙行业具有技师职称的烘焙师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。西点行业烘焙的蛋糕和甜点只要口味*特,就能很*吸引客户。烘焙师只要在专业的西点学校经过一到两年的专业学习就能掌握各种类型糕点和甜点的烘焙技能,以及各类冷热饮的制作技术。
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